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GOURMET

Los sitios de los que todo el mundo va a hablar y te costará encontrar mesa Esperadas inauguraciones, reaperturas de espacios clásicos, proyectos de chefs y sitios que están muy de moda en lo que va de año. Algunos llevan apenas unos meses en órbita y otros están a punto de abrir pero ya están en las agendas de famosos y foodies más selectos. ¿Todavía no los tienes apuntados? Esta primavera abrirá el nuevo restaurante de Sandro Silva y Marta Seco, el tándem perfecto al frente del grupo ‘El Paraguas’,

Comparto mis firmas preferidas. No sólo de champán, también burbujas de otros países; algunos están los primeros en las listas más prestigiosas de 2018 como mejores del mundo, como una de las grandes casas, Louis Roederer, otros son últimos descubrimientos que he podido disfrutar en ocasiones especiales como Bruno Paillard. Mi difícil selección:     MI LISTA: SALON LOUIS ROEDERER CHARLES HEIDSIECK BRUNO PAILLARD BOLLINGER KRUG ARMAND DE BRIGNAC DEUTZ BILLECART-SALMON TAITTINGER POL ROGER RUINART DOM PÉRIGNON JM GOBILLARD ET FILS EGLY-OURIET NICOLAS FEUILLATE VEUVE CLICQUOT PIPPER HEIDSIECK GH MUMM BARONS

Durante los últimos meses he ido probando muchos vinos en casa y en comidas, cenas y fiestas fuera y estos son los que me han dejado mejor sabor de boca. Comparto mi lista variada de favoritos para conocer, para compartir, para regalar. Espero que os gusten tanto como a mí. Encabezando mi ranking, claramente mi descubrimiento Macan. Un gran vino que reúne bajo la misma etiqueta a la bodega Vega Sicilia con el grupo Benjamin Rothschild. Pero hay muchos mas…     Mis 30 etiquetas para disfrutar   Macan, 2013.

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